娃哈哈奶茶店加盟

娃哈哈奶茶店加盟插图图片来源@视觉中国

温氏锌秤,万编写,李林编辑。

7月27日,娃哈哈奶茶广州首家直营店开业,宗也来到现场品尝主打产品,并提出发展理念。

事实上,虽然直营店刚刚落地,但几家娃哈哈奶茶加盟店已经陆续出现。对此,娃哈哈官方微博曾表示:“奶茶项目不是我们直接经营,而是我们授权合作伙伴经营。”

33岁的娃哈哈这两年不断被质疑“老化”、“过时”。在娃哈哈第二代掌门人宗馥莉的带领下,娃哈哈频频跨界,同时启动四个电商项目,但仍未能阻止这些质疑。

目前反射弧总是太长的娃哈哈,盯上了从红到紫的新茶市场。但在这个非常需要创新的领域,娃哈哈能否用情怀牌收获自己的新人、新场景、新体验?

或许从这一步开始,娃哈哈的目标就不是喜欢茶和抗雪茶。

花60万元,排队等开店?

娃哈哈奶茶国内首家直营店落地后,加盟业务又添了一把火。在微博上搜索“娃哈哈奶茶”,显示有很多第三方机构发布加盟信息。

文案大同小异,大部分都是先打娃哈哈的感情牌——“这个老字号肯定能进奶茶!一个完整的童年在里面。”然后附上@娃哈哈奶茶加盟官方微博,询问加盟费用和条件的相关信息。

通过填写信息,招商相关负责人与锌秤进行了沟通。招商经理李爽在介绍自己时,对锌秤说:“娃哈哈奶茶没有专门的招商部门,是委托给我们这样的第三方。”

之后对方发来了加盟娃哈哈奶茶店的相关资料和宣传册。同时也和锌秤谈了目前加盟娃哈哈奶茶店的一些问题,比如资金要求高,无贷款,合伙人全职投资等。娃哈哈奶茶公司由于团队人员不足等原因,无法及时服务所有加盟商。

为了验证李爽所说的是否属实,锌秤进一步联系了娃哈哈奶茶项目经理张伟。对方否认了所有第三方推荐机构:“这些都是骗子公司,我们是娃哈哈公司。”

但双方发给锌秤的宣传资料和加盟条件是同一份文件。在与张伟的沟通中,也证实了娃哈哈奶茶目前接待能力有限的事实。张伟告诉锌秤:“就算你现在加入,至少也要等到10月份才会有人接待你。”

娃哈哈奶茶加盟条件

根据两人发来的信息,加盟娃哈哈奶茶需要50-60万元。其中25万元为运营服务、技术培训、运营培训,10万元为店内机器设置、收银系统、供应链,2万元为合作保证金,将转由杭州娃哈哈集团而非广州娃哈哈健康饮品有限公司负责奶茶业务的运营管理。

此外,加盟商还需要承担每年2万元的管理费,8万元左右的装修费用,5万元的第一批原材料采购费用,以及10万元的店铺租金、转让费和日常运营备用金。

50到60万的资金投入,已经属于价格较高的奶茶加盟费了。李爽谈到锌秤:“其实开茶叶店就是为了赚钱。品牌再大,也要看口味。即使加盟商犯错,公司以后也可以开直营店,不招加盟商。”

尽管有33年的品牌培育,但娃哈哈奶茶的品牌效应真的值60万吗?张伟多次向锌秤强调,一期招商很火爆,目前签约已经排到385号..但实际上真正的店铺并不多,加盟商是否盈利还需要时间来给出答案。

喜茶的成本,一点点的定价

“品牌加盟就是赚加盟费,五六十万的投资战线比加盟奶茶店强。”奶茶供应商前城市经理布莱尔告诉锌秤。

她提到,开一家普通的奶茶店,成本在10万元左右。加盟其实就是买一个品牌,但是50-60万的投入太贵了。

据娃哈哈奶茶项目经理张伟介绍,经过他们的市场调研,娃哈哈奶茶的毛利率可以达到62%。

62%的毛利率在奶茶行业并不算高。布莱尔透露,“奶茶本身就是一种成本非常低的商品,毛利率通常可以达到70%以上,高的甚至可以达到90%。”更何况娃哈哈奶茶的毛利率可能很难维持在62%。

从娃哈哈奶茶的定价来看,单杯价格最低10元,最高22元。张伟说,加盟商使用的所有材料都需要从娃哈哈集团采购,单杯材料包括原料、杯子、吸管、包装袋等成本在4-5元。

成本价和喜茶差不多,但定价水平和点点、COCO一样。再加上加盟商要承担高昂的人工、房租、水电成本,剩下的利润空真的很弱。

“说到底,奶茶这个产品其实是一个快消品,基本上不会受到互联网的影响,主要靠销量。娃哈哈是中国知名品牌,品牌影响力很强。”张伟谈到娃哈哈品牌对锌秤的影响,但其实奶茶是一个受互联网影响很大的产品。

娃哈哈奶茶仙厦门店

从喜茶、乃雪茶等新茶赛道巨头的发展策略不难看出,线下门店的设计固然重要,但微博、小红书、Tik Tok等新媒体平台上的营销也起着至关重要的作用,通过打造时尚新潮的标签不断拓宽消费者和场景。

但是从开店到加盟,娃哈哈一直专注于推广一点——情怀。不可否认,娃哈哈的确是国人的童年,但感情不是可以持续消耗的筹码。

有打卡过娃哈哈奶茶店的消费者在微博上吐槽:“真心建议娃哈哈放弃进入奶茶行业。16块钱买一杯AD钙奶,真的很不划算。”

据了解,娃哈哈奶茶以AD钙奶、娃哈哈矿泉水等娃哈哈产品为原料,其他材料与目前市面上的奶茶店并无区别。特别是钙奶公主微笑、钙奶酥珍珠葡萄等系列奶酪营养快线,在组合上类似于葡萄奶酪水果茶。

想要在新茶领域的激烈厮杀中找到自己的生存之道,不断创新是关键。仅仅依靠娃哈哈的品牌影响力和情怀,很难给加盟商带来长期的流量。特别是奶茶,是一个单价低,消费频率高的餐饮品类,来支撑整个店铺的营收。

加盟商能看到的是33岁的娃哈哈的情感优势,但背后很难看到。其实有一套只属于懂行的人的生存法则——光鲜的奶茶行业,创业者九死一生。

光打情怀牌就能让加盟商赚到钱吗?

娃哈哈进入奶茶行业,优势不言而喻。作为伴随一代人成长起来的老品牌,第一时间吸引消费者消费是非常容易的,接下来自然是筛选出忠实用户。

同时,娃哈哈奶茶的原料与自身产品链紧密相连,不仅可以实现反馈,在成本控制上也有一定优势。但这只是属于娃哈哈的好生意,加盟商能从中得到的不仅仅是一块招牌。

“举一点例子。如果成本在1元左右,那么在加盟商手里就是3、4块。”布莱尔告诉锌秤,加盟商的成本远高于厂商,这些成本直接降低了加盟商空的利润,增加了生存难度。

网友拳打娃哈哈奶茶

娃哈哈带来的情感效应,其实很难支撑他们在新茶赛道上生存下去。

喜茶、乃雪茶等品牌针对的是高端市场,价格较高,自然能负担更多的营销费用和物料成本;有点,COCO等品牌针对中端市场,产品品类多,价格适中。虽然营销力度相对较弱,但他们还是能产生高频消费;蜜雪冰城重在下沉市场,成本在60-70美分左右。但去年年底门店数量超过7000家,被认为是这个市场的唯一。

娃哈哈属于哪个细分赛道?从娃哈哈奶茶项目的品牌手册中可以看出,其品牌定位是“郭超营养茶”,目标消费是“16-35岁茶的主流消费群体,以女性为主”。

无论是从自身的定位,还是目前能看到的产品创新,娃哈哈的这一夜集都没有表现出什么亮点,消费者关注的焦点几乎都是娃哈哈这个老品牌本身。不过奶茶项目对娃哈哈来说不一定是失败的,来这个招牌的加盟商足以让他们赚得盆满钵满。

但是,加盟商是能赚钱的伙伴还是镰刀下的韭菜,就看天意了…

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