早餐卖什么赚钱

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人是铁饭钢,不吃一顿饭就饿!一日三餐非常重要,尤其是早餐,是一天所需能量的第一来源。而且很多人为了多睡会,基本不在家做早餐,选择在外面的早餐店吃。有需求就有供给,供求关系就是这样形成的,所以只要有人口密集的地方,就会有很多早餐店。

早餐卖什么赚钱插图

很多人羡慕别人开早餐店,他们认为自己也可以开早餐店赚钱。开早餐店就是做生意,做生意才会有生意。“兵马未动,粮草先行。”没有任何准备就冲进去是不可能的。开店之前一定要先了解这个行业,看看是否适合自己,确定自己真的能做,再投入运营。

根据自己和身边人的开店经验,总结了一些对早餐店的建议,供大家参考,看看开早餐店是否适合自己。

一、早餐店的优势

开早餐店门槛不高,不像开酒店餐厅需要大量投资和正规管理,还是有很多优势的。

1.投资较少

一家早餐店不需要太多投资。早餐店一般规模都不大。很多早餐店还是以大排档的形式经营。对硬件设备几乎没有要求。有普通的桌椅板凳就行了。最大的投入是房租。很多带手推车的流动早餐店连房租都没有。

2.较少竞争

经常在外面吃早餐的人会发现,早餐店远比经营中晚餐的少。午餐和晚餐会有很多经营不好的餐厅,门很少,而早餐餐厅很少会有几个顾客。原因是早餐店的密度比普通餐厅低很多,竞争对手也少很多。

3.利润高。

大家都知道早餐店是小生意,但很少有人知道,虽然是小生意,但早餐确实是高利润。比如:茶叶蛋,5元一斤的鸡蛋,每个0.6元左右,价格1.5 ~ 2元,毛利60% ~ 70%;油条每根0.5元左右。价格2 ~ 3元,毛利75% ~ 83%;小米粥,大米粥甚至毛利都能达到100%。

4.操作时间短

早餐店一般最晚营业到上午9点,因为上午9点以后就没人吃早餐了。不过早餐店要早开门,凌晨3点大多会很忙。你得早起跟上和面、和面、油条、馅的工作,因为顾客早上5点就要开始上菜了。早上忙起来大概6个小时,操作时间还是比较短的。

二、早餐店的困难

上面说早餐店好处那么多,但是为什么开早餐店的人不多?其实有两个根本原因。

1.非常辛苦的工作

如上所述,早餐店凌晨3点基本都很忙。众所周知,睡眠对一个人的健康非常重要。每天早上三点钟起床干体力活对你的健康非常不好。长年累月这样对身体非常有害。所以,你会发现,一两年后,很多早餐店的生意并不差,只是因为太辛苦而倒闭。

2、招聘困难

很多人说,既然早餐店赚钱,为什么不多招几个员工,让他们不累?其实早餐店的老板并不想雇一个帮手来帮自己,只是事情没有想象的那么简单。很少有人愿意凌晨3点起床去上班。年轻人不喜欢做,老年人做不了。而且每天工作五六个小时,工资不高,很难招到人。所以早餐店一般都是自己家忙自己的,很少有早餐店主是靠雇人来经营的。

每个人都想赚钱,但不是每个人都能吃亏。每天喜欢睡懒觉的人,动手能力差的人,没有服务意识的人,吃不了苦的人,都开不了早餐店。所以很多人开了一段时间早餐店就不干了。如果是你,你会开早餐店吗?

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